Le 7 bugie da sapere assolutamente sull’alga spirulina: i pericoli, spirulina biologicatiroide, gravidanza, controindicazioni …
Bugia n.1: la spirulina è pericolosa per la salute
Controindicazioni all’assunzione di spirulina
Nel suo rapporto (14), l’ANSES ritiene che la spirulina non sia indicata per le persone affette da fenilchetonuria (una rara malattia genetica legata all’accumulo dell’aminoacido fenilalanina nell’organismo) perché contiene fenilalanina. Lo stesso vale per le persone con uno sfondo allergico. Consulta la Guida completa Benefici e controindicazioni della spirulina ➤
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Presenza di tossine e salmonella nella spirulina
In alcune spiruline importate in Europa dall’Asia sono state riscontrate tossine come le microcistine e la salmonella, pericolose per il fegato. Siate vigili e optate per produttori seri e canali di distribuzione brevi. Per saperlo con certezza, non esitate a chiedere direttamente al vostro venditore di spirulina.
L’ANSES ha presentato le conclusioni del suo rapporto sugli alimenti a base di spirulina e raccomanda di garantire la qualità della spirulina consumata e di privilegiare canali di approvvigionamento controllati (12). Anche la FDA ha pubblicato un rapporto di ispezione nel 2011 (13).
Tiroide e iodio
Le persone che soffrono di problemi alla tiroide chiedono regolarmente se la spirulina contiene iodio: non è così, la spirulina non contiene iodio. Solo le alghe marine contengono iodio, ma la spirulina non è un’alga e non viene coltivata con acqua di mare, se non in alcune rare colture.
La spirulina non è quindi controindicata in caso di distiroidismo.
Qualità della spirulina
La spirulina è considerata dagli organismi sanitari ufficiali un prodotto alimentare.
Non rappresenta un pericolo per la salute più di qualsiasi altro alimento come insalata, formaggio, cereali, ecc. E proprio come questi altri alimenti, è essenziale consumare spirulina di qualità impeccabile! Se viene coltivata in condizioni controllate e le analisi batteriologiche sono in ordine, non c’è motivo per cui debba rappresentare un pericolo per la salute. Si consiglia vivamente di verificare l’origine della coltivazione. Questa dovrebbe essere chiaramente indicata.
Le sue virtù sono tali da poter essere venduta come integratore alimentare (*) secondo le normative europee (10).
Negli Stati Uniti, la clorella e la spirulina sono autorizzate al consumo dalla FDA (Food and Drug Administration) (**). La spirulina nel 2002 e la clorella nel 2012 hanno un numero GRAS (Generally Recognised As Safe) (11).
Bugia n. 2: La spirulina cura il cancro
Se la spirulina curasse il cancro, sarebbe meraviglioso!
La spirulina da sola non può ovviamente curare il cancro. Tuttavia, è stato dimostrato che può avere interessanti effetti preventivi e curativi contro il cancro.
Le sue proprietà antitumorali sono state oggetto di studi in vitro e in vivo. Questi studi dimostrano che la spirulina :
- * può avere effetti preventivi sul tasso di incidenza dei tumori (4)
- * Può aumentare l’efficacia del trattamento chemioterapico (5).
- * Può avere un ruolo protettivo contro gli effetti collaterali dei trattamenti antitumorali( 6, 7, 8, 9).
La spirulina, come la clorella, può quindi essere consigliata per la prevenzione del cancro e come supporto ai trattamenti antitumorali come la chemioterapia. Differenze tra clorella e spirulina ➤
Bugia n. 3: la spirulina è un’alga
La spirulina è comunemente nota come alga blu-verde ed è considerata una microalga perché cresce in acqua. In realtà, si tratta di un cianobatterio che cresce in acqua salmastra, dove il pH è generalmente molto basico (1)(2A)(2B)(3)
Bugia n. 4: La spirulina non è consigliata in gravidanza
La spirulina è un ottimo integratore alimentare che le donne in gravidanza possono consumare se di qualità impeccabile. Per tutti gli alimenti che le future mamme consumano quotidianamente, è necessario essere ancora più vigili sulla qualità e origine dei prodotti.
La gravidanza è una situazione particolare, quindi è sempre consigliabile chiedere consiglio al proprio medico.
Bugia n. 5: La spirulina contiene vitamina B12
Sebbene la spirulina sia un superalimento ricco di preziosi nutrienti per la salute, in media solo il 20% della cobalamina contenuta nella spirulina è biodisponibile (15). Il restante 80% rappresenta quella che i ricercatori chiamano “pseudo-vitamina B12”. Questa pseudo-vitamina mobilita gli obiettivi fisiologici ma non è “utile” per il nostro organismo. Inoltre, questa pseudo-vitamina B12 rischia di monopolizzare i siti fisiologici e di competere con la vera vitamina B12 presente, a scapito di quest’ultima, che è essenziale per noi. Per questo motivo è consigliabile non assumere la spirulina contemporaneamente alla clorella, che è ricca di vitamina B12 bioassorbibile (vedi Promemoria) (16). Si raccomanda un intervallo di qualche ora tra le due assunzioni.
Promemoria: la clorella contiene fino a 1 µg di vitamina B12 per grammo di clorella secca, ossia 3 µg per 3 g di clorella. La dose giornaliera raccomandata (RDA) di vitamina B12 stabilita dalla National Academy of Sciences 1998 e dalla Commissione del Codex Alimentarius 1998 (17) è di 2,4 µg al giorno per un adulto (18).
Bugia n. 6: la spirulina biologica è necessariamente coltivata in Francia
Su internet, e in particolare su Amazon, troverete molti marchi che vi ingannano utilizzando il nome “spirulina biologica”. spirulina biologica ” e giocano sulla nozione di certificazione “Made in France”. Questo approccio è deliberatamente volto a fuorviare il consumatore. Oggi in Francia ci sono pochissimi produttori di spirulina biologica e il 99% della “spirulina biologica” proviene dall’Asia (Mongolia, Cina, India). L’etichetta “Made in France” indica semplicemente che le compresse di spirulina sono state prodotte in Francia, a partire da una polvere di origine non specificata.
Bugia n. 7: La percentuale di ficocianina
Si vedono regolarmente venditori di spirulina gridare a gran voce che il contenuto di ficocianina della loro spirulina è eccezionale: spesso fino al 25%! Tenete presente che il più delle volte questo tipo di analisi viene effettuato su materiale fresco (spirulina appena raccolta, ancora umida) e non sul prodotto finale che si consuma: scaglie, polvere, fiocchi o compresse. Il contenuto di ficocianina diminuisce notevolmente durante il processo di essiccazione, che preserva la spirulina in quanto si tratta di una molecola molto sensibile. Un ottimo livello di ficocianina nella sostanza secca è di circa il 10%.
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