Informazioni sull’autore…
– Muriel Cathaud, dottore in fisica e chimica (1,1a)
– Professore universitario presso l’INSA (2)
Con un dottorato di ricerca in Fisica e Chimica conseguito presso l’Università Claude Bernard di Lione, Muriel Cathaud ha lavorato per molti anni nel campo della ricerca medica (3). Nel 2002 è diventata consulente per l’innovazione nel settore sanitario e poi professore di ricerca.
Allo stesso tempo, e ormai da molti anni, è in contatto con il professor Karl Steinberg, un amico di lunga data che ha conosciuto durante il lavoro di tesi. È stato il professor Steinberg, scienziato di fama, a convincerla delle virtù della microalga Chlorella.
Scienziata di formazione, Muriel compie numerose ricerche e sperimenta gli effetti della clorella su se stessa e su tutti coloro che la circondano. Nel 2002, inizia a diffondere la clorella in Francia (4). All’epoca, questo integratore alimentare naturale era quasi del tutto sconosciuto in Europa. Ancora oggi, le sue qualità sono note solo a una ristretta cerchia di iniziati.
Muriel Cathaud è oggi riconosciuta come la principale specialista francese di clorella biologica. Nel suo libro ha riunito le conoscenze acquisite in quasi 20 anni di monitoraggio scientifico, incontri con numerosi specialisti e innumerevoli discussioni con i consumatori di clorella (5,6,7,8,9).
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