La salute della nostra flora intestinale o microbiota dipende dal nostro benessere!
Le scoperte fatte negli ultimi anni sul microbiota intestinale sono importanti quanto quelle sulle cellule staminali! Offrono la possibilità di individuare precocemente patologie gravi e lasciano intravedere nuove terapie per malattie che hanno un forte impatto sulla società di oggi, come l’obesità, il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson, ecc.), ecc.
Per mantenere il nostro microbiota intestinale, si consiglia di consumare regolarmente probiotici e prebiotici. I probiotici sono costituiti da specie di batteri che dovrebbero arrivare vivi nel nostro intestino. I prebiotici sono alimenti per i batteri che vivono nel nostro intestino. Per mantenerli attivi e consentire il loro sviluppo, la nostra dieta deve essere sufficientemente ricca di prebiotici.
Sebbene i benefici dei probiotici siano ormai un po’ screditati (1), non ci sono dubbi sui benefici dei prebiotici!
I prebiotici sono principalmente fibre alimentari che si trovano preferibilmente nelle piante… ma anche in alcune alghe come la clorella!
La clorella è già nota per risolvere i problemi di stitichezza. I suoi effetti sull’intestino sono immediati e si fanno sentire fin dalla prima dose.
I prebiotici presenti nella clorella possono certamente spiegare in parte la sua azione rapida e i suoi effetti sul nostro benessere.
I prebiotici proteggono il nostro microbiota intestinale
Riassunto di ciò che sappiamo sui prebiotici :
Diversi ricercatori (2) hanno scoperto che i prebiotici (un tipo di fibra alimentare) sono in grado di modificare oltre un centinaio di batteri nel microbiota intestinale di animali obesi e diabetici di tipo 2. Hanno dimostrato che alcuni di questi batteri sono in grado di proteggere il nostro microbiota intestinale. Hanno dimostrato che alcuni di questi batteri sono coinvolti nel dialogo tra gli ormoni prodotti dall’intestino e organi chiave come il cervello, il pancreas e il tessuto adiposo.
Ad esempio, si ritiene che l’espressione della leptina, un ormone associato al miglioramento del diabete di tipo 2, sia riattivata dai prebiotici.
È stato dimostrato il valore dei prebiotici nel preservare la barriera immunitaria intestinale (3), così come il loro impatto sul controllo dell’appetito e sulla gestione del peso (4).
Alcuni studi hanno dimostrato che alcuni prebiotici possono ridurre i livelli di insulina, trigliceridi e colesterolo nelle persone obese.
Il microbiota intestinale
E sì, dobbiamo accettarlo: siamo veicoli di colonie batteriche senza le quali non potremmo vivere, e la qualità di queste colonie determinerà la nostra salute e il nostro benessere nel complesso!
Siamo la casa di migliaia di microrganismi, la maggior parte dei quali è utile e addirittura essenziale per noi. Gran parte di questi microrganismi sono batteri che vivono nel nostro intestino e costituiscono il nostro microbiota intestinale o flora intestinale.
→ Vedi anche il nostro articolo “Il nostro intestino pensa con 200 milioni di neuroni” ( Rapporto Arté)
L’intestino è pieno di terminazioni nervose che comunicano con il cervello!
I medici parlano di un “asse intestino-cervello “. Ora è stato dimostrato che i batteri intestinali svolgono un ruolo importante nello stabilire questo legame. Essi contribuiscono alla protezione del nostro sistema immunitario e possono essere coinvolti in disturbi del sistema nervoso centrale come l’ansia, la depressione e l’autismo. Svolgono un ruolo importante in malattie quali l’obesità e le sue conseguenze, come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2.
I batteri intestinali influenzano le malattie autoimmuni, che soffrono di un grave disturbo nella comunicazione intestino-cervello. Sono coinvolti nelle malattie infiammatorie delle articolazioni (artrite) e dell’intestino e nel cancro del colon.
Oggi sappiamo con certezza che la composizione della nostra flora intestinale (microbiota intestinale) influenza lo sviluppo di molti problemi di salute.
Queste scoperte sul microbiota intestinale sono piene di speranza: la speranza di scoprire “nuovi batteri” e i mezzi per favorirne lo sviluppo, in grado di avere un impatto positivo sull’organismo, laddove gli attuali metodi terapeutici non hanno avuto successo.
Perché proteggere il nostro microbiota intestinale?
La nostra salute e la qualità della vita dipendono dall’equilibrio del nostro microbiota intestinale o flora intestinale!Essa è composta da centinaia di specie di batteri che vivono in simbiosi, ognuno dei quali svolge un ruolo specifico.
Una flora intestinale varia è considerata sana se contiene un numero e una quantità sufficienti di specie benefiche, note come “batteri buoni”.
È stato dimostrato che alcune specie di batteri presenti nelle persone sane sono assenti dal microbiota intestinale delle persone obese.
Come possiamo proteggere il nostro microbiota intestinale?
Possiamo agire sul nostro microbiota per favorire lo sviluppo dei batteri benefici e ridurre quello dei batteri nocivi. Per farlo, dobbiamo seguire uno stile di vita sano.
L’esercizio fisico e una dieta sana contribuiscono a mantenere una flora intestinale varia ed equilibrata.
Mangiare una dieta sana, varia e ricca di fibre
Ogni specie di batterio svolge un ruolo diverso nella nostra salute. Ciascuna richiede nutrienti specifici per la sua crescita. Per questo motivo è importante seguire una dieta sana e varia. Questa dovrebbe essere ricca di fibre (frutta, verdura, ecc.).
Limitare lo sviluppo dei batteri nemici
Gli zuccheri e i grassi devono essere ridotti per non favorire lo sviluppo di batteri patogeni, lieviti o funghi come la Candida. Vanno evitati anche i dolcificanti artificiali come l’aspartame.
Consumo regolare di probiotici: forniscono batteri buoni all’intestino.
Probiotici in capsule: le capsule disponibili in commercio contengono per lo più una miscela di microrganismi vivi, composta da diverse specie come lattobacilli e bifidobatteri.
Gli studi hanno dimostrato che i probiotici possono aiutare a ripristinare un microbiota disturbato.Negli ultimi anni, l’assunzione di batteri attraverso i probiotici è stata oggetto di controversie, in quanto gli studi non hanno dimostrato che essi siano in grado di modificare in modo permanente il microbiota.
Tuttavia, questi studi dimostrano che possono riportare un microbiota squilibrato a uno sano.
Probiotici negli alimenti: i batteri benefici sono presenti negli alimenti fermentati. Sono assenti in tutti i prodotti pastorizzati, sterilizzati o contenenti conservanti.
Si consiglia di consumare regolarmente alimenti fermentati come crauti, yogurt (5), kefir, ecc.
Assicurarsi che i batteri buoni arrivino vivi nell’intestino
Assumere probiotici va bene, ma lasciarli in attesa del loro punto d’azione è ancora meglio
Prima di raggiungere l’intestino, molti dei batteri buoni ingeriti saranno distrutti perché sensibili agli ambienti acidi. Per favorire la sopravvivenza del maggior numero possibile di batteri, è utile mangiare yogurt, che riduce l’acidità dello stomaco.
Aiutare i batteri buoni a svilupparsi nell’intestino
È opportuno consumare prebiotici, che sono il cibo per i batteri intestinali. Permettono loro di sopravvivere e svilupparsi. Si tratta principalmente di fibre (o carboidrati complessi) che non vengono trasformate dal nostro sistema digestivo e che arrivano intere nell’intestino crasso.
Numerosi studi hanno dimostrato che i prebiotici favoriscono la crescita di batteri sani, in particolare dei bifidobatteri.
Le diverse specie di batteri che compongono il nostro microbiota hanno un proprio fabbisogno di nutrienti. È quindi importante avere una dieta varia per garantire un buon equilibrio tra le colonie.
Le fibre presenti nella nostra dieta aiutano i nostri batteri alleati a sopravvivere e a svilupparsi. Fanno parte della famiglia dei carboidrati (zuccheri), alcuni dei quali sono complessi.
Le fibre non vengono digerite dall’organismo e raggiungono l’intestino inalterate.
Le fibre sono un elemento importante della nostra dieta perché, oltre a nutrire i nostri batteri amici, svolgono un ruolo nel controllo del peso. Infatti, riducono l’assorbimento dei grassi e di vari zuccheri, riducendo così il loro carico glicemico. Inoltre, hanno un effetto positivo sul senso di sazietà. Sappiamo anche quanto sia importante la fibra per equilibrare il transito intestinale e combattere la stitichezza.
Gli alimenti contenenti fibre sono principalmente di origine vegetale e si trovano in frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
Il fabbisogno giornaliero di fibre per un adulto è di circa 30 g.
Alcune microalghe contengono prebiotici, come nel caso della clorella biologica che ne contiene tra il 10 e il 20%!
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