Semplici e gustosi, questi snack in formato morso sono semplicemente irresistibili. Merito dello zenzero, dal sapore leggermente piccante, e del limone, che si sposa perfettamente con la spirulina per dare una nota di freschezza dolce e acidula! Questa ricetta può anche essere trasformata in una barretta energetica, perfetta da portare con sé ovunque per fare il pieno di energia e di micronutrienti essenziali durante l’attività fisica.
– 100 g di cocco grattugiato
– 100 g di crusca d’avena o avena arrotolata -15 ml di olio di cocco
– 2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave
– 40 g di spirulina fresca (o 2 cucchiai di spirulina in polvere; o 2 cucchiai di clorella in polvere)
– Scorza di lime
– 1 cucchiaino di zenzero
Istruzioni per l’uso
– Sciogliere l’olio di cocco per 30 secondi nel microonde o a bagnomaria.
– Versare l’olio di cocco, la crusca o i fiocchi d’avena in una ciotola con il miele.
– Mettere la spirulina in una ciotola e coprirla d’acqua, quindi mescolare e versare nella ciotola.
– Aggiungere l’olio di cocco e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
– Formare delle palline e metterle a riposo in frigorifero per qualche ora.
Variante: Se non avete tempo, stendete la pasta in un piatto (1 cm di spessore), mettetela a riposo in frigorifero per qualche ora e tagliatela in piccoli quadrati o barrette.