Come e perché è diventata dietista? Qual è il suo background?
Mi sono interessata alla dietetica quando ero adolescente, perché il legame con il benessere era evidente per me. Poi, a poco a poco, facendo sempre più ricerche sui benefici del cibo, la passione si è radicata in me!
Mi sono laureata in dietologia e non mi piaceva molto il tirocinio in ospedale a causa dell’aspetto “malattia”; ero più interessata all’aspetto “benessere”. Così ho aperto il mio studio privato due anni e mezzo fa, ma essendo in una piccola città non si è sviluppato molto.
L’estate scorsa ho ricevuto un annuncio di lavoro come dietista in un centro benessere. È un approccio che non avevo preso in considerazione, ma che mi ha subito attratto.
Le persone che prendono le acque si sentono meglio, ma non sono così malate da dover essere ricoverate. Tuttavia, quando soffrono di dolori articolari o di attacchi cardiaci, come quelli trattati in questo centro termale, sono spesso disposti a modificare la loro dieta per stare meglio. Di conseguenza, i frequentatori delle terme sono spesso molto aperti e accolgono le informazioni!
Così ora posso finalmente vivere della mia passione, do anche lezioni di cucina, cosa che avevo sempre sognato di fare, e ci sono molti scambi arricchenti!
Lei utilizza e consiglia la clorella eChlorial: come ha scoperto questa microalga e i suoi benefici? Come l’ha scelta?
Ho scoperto la clorella biologica grazie a un magnetizzatore consigliatomi dal mio osteopata. Sono sempre alla ricerca di modi per migliorare il mio benessere e mi piacciono molto le persone che lavorano con il mio stesso spirito, quindi la qualità di questa clorella mi ha subito interessato.
Come tutti, sono soggetta a molto stress, quindi mi ha consigliato di provarla e mi ha detto che avrei sentito comunque molti effetti positivi!
In quale contesto lo consiglierebbe?
Lo consiglierei a chiunque abbia avuto un periodo di stress, abbia accumulato molte situazioni negative e il cui stato di salute generale sia peggiorato(pelle, transito, umore, stanchezza, ecc.). Una buona alimentazione è già di aiuto, ma la clorella è un vero toccasana!
Qual è la sua esperienza con la clorella? Ha qualche esperienza con la Spirulina biologica?
Ho iniziato a prendere la clorella solo 3 mesi fa e ne ho sentito subito i benefici, e ancora di più oggi!
Ci si sente meglio al momento, ma anche nel tempo tutto migliora: transito, pelle e soprattutto l’umore, che per me è la cosa più notevole! Anche l’apporto di vitamine B12 e omega 3 è molto importante per me.
Vado a correre e il mio recupero muscolare è molto più rapido, non ho più affaticamento muscolare o dolori.
Il mio benessere generale è migliorato ulteriormente, la mia mente è più chiara che mai, sono felice di essere viva, non sono più cronicamente stanca e sono sempre di buon umore! Continuerò a prenderla ogni giorno, questo è certo.
Non ho ancora provato la spirulina perché pensavo che la clorella fosse già abbastanza efficace, ma se si vogliono davvero fare progressi nello sport, penso che sia una spinta in più, quindi la proverò!
Qual è il suo approccio alla dietetica?
Il mio approccio alla dietologia è davvero quello di riscoprire il benessere personale. Non parlo mai di diete, restrizioni, calorie e nemmeno di peso! L’importante è trovare il giusto equilibrio per ogni individuo. Prima di tutto è importante sapere quali sono le proprie abitudini alimentari, poi si può vedere di riequilibrare la propria dieta, ma sta a ciascuno vedere cosa è disposto a fare per stare meglio, anche in base ai vincoli della vita quotidiana. Per questo ritengo che una combinazione di osteopatia, riflessologia plantare, sofrologia, magnetismo, attività fisica, ecc. sia essenziale se si vuole ritrovare il proprio benessere se si è ingrassati o si è avuto un disturbo alimentare a causa dello stress o del superlavoro, cosa che accade molto spesso.
L’importante è ritrovare la sazietà, sapersi prendere il tempo necessario per mangiare e divertirsi senza eccessi.
Quali altri prodotti naturali consiglia, con quale frequenza e in quali casi?
Consiglio vivamente la lettura del libro “La méthode France Guillain”, che ho scoperto quasi un anno fa, e i risultati in termini di benessere sono anche molto rapidi!
Anche tutti ne trarranno beneficio, in caso di gonfiore, mestruazioni difficili, transito, regolazione del peso, sazietà, pelle, emicranie, ecc… Potete trovare informazioni anche su Yokool.
Per quanto mi riguarda, questo libro e la clorella sono le due cose più importanti per ritrovare la forma fisica che non si vuole abbandonare!
Se dovesse riassumere i principali consigli sull’alimentazione e sul benessere, cosa direbbe ai nostri lettori?
La dieta del dottor Seignalet è consigliatissima, perché i benefici in termini di digestione, articolazioni e salute generale (nel mio caso, emicrania) sono ineguagliabili! I latticini e il glutine non sono più tollerati senza conseguenze… Provate a eliminarli e vedrete come vi sentirete di nuovo bene!
Qual è la sua citazione preferita?
“Dove c’è una volontà, c’è un modo!Devi darti i mezzi per raggiungere il benessere che sogni, non è sempre facile, devi trovare i consigli giusti ma soprattutto non dirti che è troppo complicato… datti i mezzi per raggiungerlo, abbi la forza di volontà perché senza quella nessuno potrà farlo per te. Ecco perché la clorella può essere un aiuto concreto per risollevarsi il morale e adottare uno stile di vita più sano. Non ve ne pentirete!